"しいたけ"はお好きですか？？
お鍋や天ぷら、お味噌汁などなど！！
色んな料理に使える菌類！
美味しいですよね〜〜〜〜(*^o^*)
実は私ことさとちゃんの実家(大分県)では、
しいたけを栽培しておりまして！！
つい先日"駒打ち"という作業の
手伝いをしてきたので
その様子をお伝えしたいと思います！
まずしいたけを栽培するために
クヌギの木を使うのですが、
父がチェーンソーで切り倒していきます！
この一帯の木は全て
父の手によって切られました…！
すごくないですか？？
もう還暦を迎えた父がたったひとりで……
恐怖すら覚えます:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
今度は切り倒した木を
等間隔に刻んで積み上げるんですけど……
す、すごくないですか！？！！？！
普通サイズでも20〜30kgくらいある木を
こんな風に並べていくんです！！
毎年見る光景ですが
何度見ても感心してしまいますね…！！
今回の駒打ちという作業は、
ドリルで穴を開けた原木に
しいたけの元である"駒"を
打ち込んでいくんです(*^o^*)
そしてここが私たちの出番です！！
今年のメンバーは、
私！
母！！
祖母！！！！
祖母ーーーーー！！！(88歳)
なんと今も現役バリバリで
手伝ってくれています！
体力が凄まじい…！(^_^;)
一番若手の私ですら
木の重さで腰を痛めた事がある作業なのに
まじで半端ないです:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
母は休みを削って
手伝いをしてくれているしで
家族みんなをとても尊敬してます( ；∀；)
もっと手伝いに帰らねば( ；∀；)( ；∀；)
1本あたり20〜30個ほど開いた穴に
ひたすら駒を打ち込んで
また並べていくというこの作業…。
とても地味ではあるのですが、
無心で出来るので私は結構好きです(*^o^*)笑
実は、しいたけが育つまで
約2年ほどかかるんです！
ご存知でしたか？？
今回打った木は別の場所で
寝かせておいて、
しいたけ菌を増やすそうです(*⁰▿⁰*)
湿度や温度で
実り度が変わってくるので
再来年がどうなるか楽しみですね！！
沢山生えますように(^-^)☆
ちなみに
一昨年手伝ったしいたけがこちら！
この品種は春前くらいがピークらしいです！
でかい！！！！！！
実家のしいたけは
肉厚で本当に美味しいので
是非食べてみて欲しいです(*^o^*)
採れたてのしいたけの美味しさたるや…！
個人的にバター醤油で焼く食べ方が
一番おススメです！(°▽°)
しいたけ最高〜〜〜っ！
以上、さとちゃんでした♫
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