はじめまして～～！
きゃらちゃんです?ᐕ)⁾⁾
みなさん、いきなりですが、
【チーズ】はお好きですか？
チーズフォンデュ、
チーズバーガー、ピザ…
色々なメニューに入っていて、
もはや欠かせない存在…
でも、
「できたて」のチーズを食べることって
あまりないですよね？
なので・・・、
今回は、なんと！！！！！
お家で簡単につくれるチーズをご紹介しちゃいます！
まず、チーズには大きく分けて
熟成（発酵）して作るものと
しないで作るものがあるのですが…
基本お家では、
熟成しない「フレッシュチーズ」を作ります。
（いつか発酵にもチャレンジしたい！）
なんと材料は２つだけ！
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●フレッシュチーズの作り方●
【材料】
・牛乳 500ml
・レモン汁orお酢 大さじ2
①牛乳を入れた鍋に火をかけ、温める
（沸騰させないように注意！）
②温まった牛乳に、レモン汁orお酢を加え
かる〜く混ぜたら火を止める。
③粗熱を取ったら、分離したチーズと水分をこす。
水分を絞るようにしてしまうと
ボソボソした口当たりになるので、
軽く切るくらいにするのがポイントです♪
以上！
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…え⁉︎と思うくらい
簡単なんです！
最後のこす工程は、
コーヒーフィルターとドリッパーがあると便利！
もちろん、ザルにキッチンペーパーを敷いたものでも代用できます♪
このチーズは、いわゆるカッテージチーズというもので
世界最古のチーズと言われているんだとか！
そのままでも- ̗̀ ⍤⃝！
牛乳の風味がして美味しいのですが、
パンに乗せたり、
サラダやパスタにプラスするのもオススメです♪
カルシウムやカゼインタンパク質が豊富で
低カロリーなため、
私はシロップやシナモンを混ぜておやつにしています笑
最近ハマってるアレンジは、
甘く味をつけたカッテージチーズに
インスタントコーヒーの粉を
ほんのちょっぴりふりかけて…
ハッ∑(ﾟДﾟ)
これはもしかして…
ティラミス…⁉︎
ぜひ！お試しください！笑
それでは～～～⍩⃝⃜！！
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